Варіант 3: Пиріжки з капустою з листкового тіста (з яйцями)
Варіант дуже смачної начинки для листкових пиріжків. В основі смажена капуста, варені яйця. Обов’язково потрібна зелень, замість зазначених видів можна вибрати щось інше, наприклад, петрушку, кінзу, додати листочки селери.
- 4 яйця;
- 400 г капусти;
- 500 г тіста;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 1 пучок кропу;
- 25 мл олії.
Крок 1:
Капусту нарізати, відправити в масло і посмажити до готовності. Посолити за смаком. Відразу ж приготувати яйця, просто варимо круто. Остуджуємо, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо до капусти.
Крок 2:
Промити, перебрати і всю зелень порубати, змішати з капустою і яйцями. Бажано начинку спробувати, додати сіль або поперчити за смаком.
Крок 3:
Розкачуємо половину кілограма тіста, ріжемо на квадратики зі сторонами 13-15 сантиметрів. Раскидываем капустяну начинку з яйцями, склеюємо вільні краї.
Крок 4:
Переносимо пиріжки на лист для випічки, відправляємо в духовку. Визначаємо готовність по тесту. У середньому пиріжки печуться близько 12-15 хвилин.
Навіть при використанні бездріжджового тіста потрібно розкладати пиріжки на відстані один від одного, щоб вони рівномірно пропікалися і подрумянивались з усіх боків.
