Варіант 3: Суп з коропа в мультиварці
Неймовірно просто готується суп з коропа в мультиварці. Рецепт підійде тим, хто дотримується здорового харчування і уникає смаженої їжі, так як всі інгредієнти готуються на пару і зберігають в собі максимум корисних речовин.
- 300-350 гр. філе коропа;
- пучок зеленого салату;
- два курячих яйця;
- 5-6 мл кунжутного масла;
- 5-6 гр. червоного меленого перцю;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Салатні листя ретельно промити і нарвати на великі шматочки.
Крок 2:
Курячі яйця відварити круто: залити водою і варити на сильному вогні 10 хвилин після закипання. Потім очистити від шкаралупи і нарізати на середні шматочки ножем.
Крок 3:
Рибне філе промити холодною водою, покласти в чашу мультиварки. Налити холодну воду, трохи не доходячи позначки на чаші, посолити, додати перець і закрити кришку. Виставити режим готування на пару 20 хвилин.
Крок 4:
Готове рибне філе перекласти на обробну дошку і нарізати на невеликі шматочки. Бульйон з чаші процідити через марлю або дрібне сито і повернути назад в каструлю.
Крок 5:
У проціджений бульйон повернути рибу, додати яйця, салатні листя і налити кунжутне масло. Знову поставити режим «На пару» на 5-7 хвилин.
Залишити суп під кришкою на 10-15 хвилин, щоб він настоявся і просочене ароматами. Після цього подавати до столу, присмачивши свіжою зеленню і сметаною.
