Варіант 5: Омлет з цибулею і куркою
Омлет з цибулею і куркою – ситне, але легке блюдо на сніданок. А гриби забезпечують йому пікантності і цікавий смак.
- 200 г філе курячої грудки (свіжої або копченої);
- головка цибулі ріпки;
- 200 г свіжих печериць;
- пару столових ложок рослинного масла;
- за смаком солі;
- п’ять яєць;
- пару ложок сметани;
- неповна ложка пшеничного борошна;
- щіпка меленого перцю.
Крок 1:
Підготуйте продукти для рецепта. Очистіть і сполосніть цибулю. Потім изрежьте його дрібніші кубиками або соломкою. Гриби промийте і зачистіть при необхідності. Тонко наріжте шампіньйони скибочками. Філе курячої грудки сире промийте і наріжте шматочками. Якщо використовується копчена м’якоть курки, то додатково смажити її не слід. А сире м’ясо обсмажте до рум’яної скоринки.
Крок 2:
На сковороду налийте трохи масла і добре прогрійте. Викладіть цибулю і гриби, смажте до рум’яного кольору нарізки.
Крок 3:
Перемішайте овочі з грибами і шматочки курки. Підсолити. Викладіть на змащене маслом деко або форму для запікання.
Крок 4:
Розбийте яйця в миску. Додайте сметани, борошна, перець і трохи солі. Гарненько збийте ручним віночком, щоб отримати однорідну яєчну масу. Вилийте її на овочі. Намагайтеся робити це рівномірно.
Крок 5:
Надішліть лист з напівфабрикатом омлету в при 180С духовку на півгодини.
Завдяки сметані омлет виходить з приємним вершковим присмаком. Але її можна замінити молоком, вершками або навіть водою. Приємного апетиту.
