Варіант 3: Фарширована курка в духовці цілком (з рисом)
Рецепт фаршированої курки в духовці цілком з гарніром всередині. Рис просочиться соками птиці, вийде дуже смачний, а завдяки додаванню овочів і масла не склеїться в єдиний клубок.
- курка;
- 2 зубчики часнику;
- 50 грам майонезу;
- спеції;
- ¾ Склянки рису;
- 2 головки цибулі;
- 50 грам масла вершкового;
- 1 моркву.
Крок 1:
Рис відварити. Нехай злак залишиться трохи жорстким, збережеться форма зерна. Злити в друшляк, нехай стікає вода.
Крок 2:
Нарізати овочі довільними шматочками, викласти на велику сковороду з розтопленим вершковим маслом, обсмажити до рум’яного кольору.
Крок 3:
Пересипати до овочів рис, приправити будь-якими спеціями на свій смак, швидко розмішати і вимкнути плиту. Охолодити начинку.
Крок 4:
Змішати майонез з подрібненими зубчиками часнику, посолити і натерти попередньо вимиту курку з усіх боків.
Крок 5:
Наповнити тушку рисової масою, черевце зашити. Ніжки зрушити, зв’язати ниткою. Перекласти у форму з бортиками.
Крок 6:
Накрити фаршировану курку шматком фольги, зафіксувати краю, поставити на 1,5 години в духовку. Температура 180°C.
Аналогічним способом можна фарширувати курку гречаною кашею. Також потрібно додавати до неї овочі, щоб крупа не злипалися, вийшла смачніше.
