Варіант 4: Корисний суп з фрикадельками і галушками
На цей раз ми зробимо з фаршу фрикадельки з індички і манки, а галушки з борошна і яйця. Виходить корисний суп, з низьким вмістом калорій. Відмінний варіант для тих, хто дотримується дієти або просто вболіває за свою фігуру.
- шість бульб картоплі;
- одна морква;
- одна головка цибулі;
- двісті гр фарш з індички;
- курей яйце – 1 шт;
- дві ст л борошна;
- чайн л ростить масла;
- п’ять гілочок зелені;
- чайн л солі;
- підлоги чайн л молот перцю;
- дві чайн л манки.
Крок 1:
Спочатку будемо відварювати картоплю. Очищений і нарізаний кубиками, він засипається в дволітрову каструлю з киплячою водою.
Крок 2:
Цибулину ми теж чистимо, але не нарізаємо, а відправляємо цілком у воду. Моркву нарізаємо соломкою і відправляємо слідом.
Посоліть, поперчіть і варіть хвилин п’ятнадцять.
Крок 3:
Фарш з індички трохи посоліть, додайте трохи перцю і перемішайте з манкою. Зліпіть маленькі фрикадельки і відправте їх в киплячий бульйон.
Крок 4:
Розбийте в миску яйце, налийте олію і насипте борошно. Розмішайте до отримання однорідного тіста.
Тепер можна або набирати тісто ложкою, потім закидати в суп. А є ще один спосіб – пропустити через дуже велику тертку, так вийдуть маленькі галушки.
Варимо ще хвилин п’ять.
Крок 5:
У самому кінці додаємо подрібнену зелень і пробуємо на сіль і спеції. До речі, велику цибулину потрібно буде прибрати і викинути перед подачею на стіл.
Виходить простий дієтичний і корисний супчик.
