Варіант 2. Швидкий рецепт кулішу
Куліш на швидку руку виходить не тільки смачним, але і легким, не дуже калорійним, так як готується страва без додавання картоплі і свинячого сала. Основним інгредієнтом залишається пшоно, а для поживності додають м’ясну тушонку і яйця. Виходить апетитним і ароматним.
- 400 г пшона;
- 235 г м’ясної тушонки;
- 4 яйця;
- за 6 гілочок кропу і петрушки;
- по 45 г чорного перцю, солі.
Крок 1:
У глибокий чавунець влийте трохи менше двох літрів води, поставте на середній вогонь і почекайте, поки закипить.
Крок 2:
Пшоно акуратно промийте в декількох водах і викладіть у киплячу воду, проварити 20 хвилин.
Крок 3:
Після закипання води, зніміть пінку, доварюйте при відкритої кришки на тихому вогні.
Крок 4:
Після википання води і загустіння каші додайте тушонку, гарненько перемішайте.
Крок 5:
Кріп з петрушкою помийте, подрібніть.
Крок 6:
У невеликій чистої чашці збийте виделкою яйця і змішайте із зеленню, потихеньку влийте в кашу, не забувайте часто заважати.
Крок 7:
Злегка підсолити, приправте перцем, прокип’ятіть 6 хвилиночок.
Крок 8:
Дайте настоятися 10 хвилин і розкладайте по тарілочках.
Якщо тушонка не жирна додайте куліш вершкове масло. Також тушонку можна замінити копченим беконом.
