Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з рисом
Трохи змінимо процес приготування, замість ріпчастої цибулі візьмемо цибулю-порей, обійдемося без моркви і приготуємо ніжний суп всього за півгодини. Як і в попередньому рецепті рекомендуємо використовувати довгозерний пропарений рис. Під час варіння цей інгредієнт повинен залишатися пружним, не розвареним.
- 350 грам курячого філе;
- 120 грам цибулі-порею;
- 100 грам рису;
- 100 гр плавленого сиру;
- 2 курін кубика;
- 1,5 літра води;
- 2,5 ст л злив масла;
- 1/2 пучка кропу;
- 5 грам суміші перців;
- 10 грам солі.
Крок 1:
Підготуємо рис. Його спочатку промиємо в теплій воді, а потім у гарячій.
Крок 2:
М’ясо курки сполосніть і наріжте середніми шматочками.
Крок 3:
Лук-порей теж сполоснем, а потім разрєжєм уздовж стебла на дві частини. Кожну нашинкуем півкільцями.
Крок 4:
Тепер нам знадобиться сотейник, на ньому розтопимо вершкове масло. Обсмажте шматочки курячого філе до легкої рум’яної скоринки.
Крок 5:
Введіть цибулю-порей, розмішайте і пасеруйте до його м’якості.
Крок 6:
Наливаємо воду в каструлю, в неї кладемо пов’язаний пучок зелені. Як тільки вода закипить, покладіть курячі кубики і розчиніть їх, розмішуючи.
Відразу засипемо підготовлений рис.
Крок 7:
Через десять хвилин відварювання рису додаємо вміст сковорідки, розмішуємо і готуємо ще п’ять хвилин.
Крок 8:
Сир ріжемо шматочками або натираємо на терці. Перед тим, як його покласти, видалите пучок зелені – він віддав свій аромат, його можна викинути.
Крок 9:
Спробуйте бульйон на сіль і спеції. Додайте суміш перців, розмішайте і оцініть смак супу знову. Вражає, чи не правда?
Знімайте з вогню і подавайте в гарячому вигляді.
