Варіант 4. Окрошка з оцтом з вареними сосисками і морквою
Наступний варіант можна сміливо назвати бюджетним, так як для приготування цієї окрошки замість звичної молочної або докторської ковбаси використовують звичайні варені сосиски, з якими супчик виходить не менш смачним і апетитним. А також упереміш з картоплею і яйцями кладуть відварену моркву, надає страві привабливий вигляд і легку насолоду.
- 12 плодів редиски;
- 3 огірочки;
- 3 яйця;
- 465 г картоплі;
- морква – 1 шт.;
- 3 варені сосиски;
- кріп – 7 гілочок;
- зелень цибулі – 6 стеблинок;
- 1,5 літра кип’яченої холодної водички;
- майонез – 90 г;
- 35 мл оцту 9-ти відсоткового;
- щіпка лимонної кислоти сухий;
- сіль – 25 р.
Крок 1:
Для початку відварити все помиті овочі та яйця. Остудити, очистити від шкірки, шкаралупи, нашаткувати невеликим квадратиком, викласти у велику емальовану ємність.
Крок 2:
Сосиски звільнити від поліетиленової оболонки, нарізати так само, як яйця та овочі.
Крок 3:
Слідом за сосисками нарізати помиті огірочки, редиску, все такої ж форми і розміру.
Крок 4:
Додати в ємність до всіх інгредієнтів помиту і дрібно нашатковану зелень.
Крок 5:
Ввести майонез і все гарненько вимісити до маси, схожої на салат.
Крок 6:
Влити воду, оцет і всипати лимонну кислоту, злегка підсолити, ще раз перемішати.
Крок 7:
Охолодивши деякий час в холодильнику, подати до столу в глибоких тарілочках.
Обов’язково вводите майонез в суміш підготовлених інгредієнтів до води, інакше він може повністю не розчинитися і готову страву втратить свій привабливий і апетитний вигляд.
