Варіант 2. Швидкий рецепт окрошки з оцтом
Рецепт окрошки з оцтом на швидку руку сподобається шанувальникам дієт, так як складається виключно з низькокалорійних продуктів. Ситність надає страві картопля, а консервований горошок – красиву і незвичайну консистенцію, приємний колір і апетитний аромат.
- 425 г майонезу середньої жирності;
- оцет з мінімальним відсотком кислотності – 25 мл;
- 2 літра кип’яченої холодної води;
- 4 свіжих огірка;
- петрушка, укропчик – по 6 гілочок;
- зелень цибулі – 5 стеблинок;
- 65 г консервованого горошку;
- 5 плодів червоної редиски;
- 6 картоплин;
- сіль – 30 р.
Крок 1:
Кип’ячену воду влити в глибоку ємність, додати майонез, оцтову кислоту, гарненько розмішати, злегка підсолити.
Крок 2:
Всю зелень помити, подрібнити і всипати в каструлю.
Крок 3:
Відварену в мундирі картоплю очистити, нарізати кубиками, викласти у ємність.
Крок 4:
Ввести в ємність консервований горошок.
Крок 5:
Редиску звільнити від зеленої частини, нарізати невеликими шматочками і викласти теж в ємність.
Крок 6:
Помиті огірочки нарізати кубиками і з’єднати з іншими продуктами.
Крок 7:
Перемішавши всі продукти, помістити ємність в холодильник на півгодини.
Крок 8:
Подавати до столу, розлив по тарілочках.
В окрошку з оцтом по цьому рецепту замість листочків петрушки можете додати свіжий базилік, з ним супчик вийде ще пахучіше.
