Варіант 3. Окрошка з яблучним оцтом
Окрошку можна готувати не тільки з звичайним 9-ти відсотковим оцтом, але і з яблучним. З ним холодний супчик виходить більш корисним, легким, приємним ароматом яблук. Набір продуктів аналогічний класичному варіанту, тільки замість звичайної кип’яченої води вливають газовану мінеральну воду.
- 4 свіжих огірка;
- 1 букетик зеленої цибульки;
- 7 гілочок кропу;
- 365 г молочної ковбаси;
- 5 картоплин;
- яйця – 4 шт.;
- 2 літри мінеральної води без газу;
- 45 г солі;
- 55 мл яблучного оцту;
- сметана (не сильно жирна) – 120 р.
Крок 1:
Відварені картоплю, яйця звільнити від шкірки, шкаралупи, нашаткувати середнім квадратом, викласти в глибоку ємність.
Крок 2:
Зелений цибулька, укропчик помити, подрібнити, всипати до картоплі та яєць.
Крок 3:
Ковбасу і помиті огірочки теж порубати квадратиком, викласти у ємність до решти продуктів.
Крок 4:
Всі інгредієнти підсолити, перемішати, додавши сметану.
Крок 5:
Перед подачею розкласти суміш по тарілочках, влити невелику кількість мінеральної водички і по пів десертною ложкою яблучного оцту.
Буде ще смачніше, якщо при подачі окрошку з яблучним оцтом, посипати смаженими дрібними сухариками або кириешки.
