Варіант 6: Омлет зі сметаною і борошном на пару
Додавши до складу легкого сніданку борошно і трохи соди, можна приготувати неймовірно пишний омлет. До того ж в останньому рецепті ми пропонуємо створити цю страву на пару.
- 11 грам борошна;
- 24 грам сметани;
- сіль;
- три яйця середнього розміру;
- петрушка (кілька гілочок);
- лаврушка;
- сода (на кінчику ножа);
- половина ложки (чайної) олії.
Крок 1:
Набрати каструлю або нижню ємність для пароварения води. Поставити на великий вогонь. Вкинути лавр.
Крок 2:
В цей час віночком збити сметану з яйцями, сіллю, борошном і содою.
Крок 3:
Отримавши пінну суміш, застелити пекарської папером верхню ємність з отворами. Змастити маслом.
Крок 4:
Перелити яєчну масу. Присипати подрібненими гілочками петрушки.
Крок 5:
Встановити майбутній омлет зі сметаною над вируючим рідиною.
Крок 6:
Готувати найніжніший сніданок протягом 20-22 хвилин. Саме за цей час (плюс-мінус) омлет буде готовий.
Застеляти ємність пергаментом обов’язково, інакше рідка суміш протече через отвори. Крім того, разом з лавром допустимо додати й інші прянощі. Це може бути гвоздика, насіння коріандру і чорного перцю.
