Варіант 3: Омлет зі сметаною і помідорами
Свіжі томати гарантовано прикрасять смакові характеристики класичного омлету. До речі, їх можна замінити в’ялена. Таке блюдо вас не розчарує. Спробуйте самі!
- п’ять черрі;
- три яйця;
- щіпка солі;
- сушений базилік;
- дві десертні ложки сметани;
- масло вершкове.
Крок 1:
Всі дрібні помідори вимити. Розрізати навпіл так, щоб місце від плодоніжки залишилося тільки на одній частині. Вирізати його.
Крок 2:
У ємності відповідного розміру збити віночком (або міксером на малій швидкості) яйця, сіль і сметану.
Крок 3:
Розжарити сковороду. Вогонь – великий. Як тільки внутрішня поверхня стане гарячою, температуру зменшити до мінімуму.
Крок 4:
Тут же промазати дно вершковим маслом.
Крок 5:
Влити яєчну суміш. Негайно розкласти (рівномірно) половинки чері. Присипати сушеним базиліком.
Крок 6:
Щільно закрити сковороду кришкою. Продовжити приготування омлету зі сметаною протягом 7-8 хвилин.
Крок 7:
В кінці кришку відкрити, випустивши пар. Потім вогонь вимкнути. Подавати через кілька миттєвостей з молоком або солодким чаєм.
Оскільки використовувані черрі маленькі, а їх шкірка ніжна, бланшувати їх необов’язково. Однак якщо ви заміните їх звичайними помідорами, рекомендуємо зачистити шкірку, опустивши плоди в окріп і крижану воду по черзі.
