Варіант 2: Швидкий рецепт окрошки на сироватці
Окрошка готується досить швидко. Основний час витрачається на підготовку продуктів. Ви можете заздалегідь ввечері відварити яйця і картоплю, остудити. На наступний день залишиться просто швиденько все нарізати і заправити. Потім окрошка на сироватці настоюється в холодильнику.
- літр сироватки;
- 200 гр вареної ковбаси;
- 3 бульби картоплі;
- 2 огірка;
- 2 яйця курей;
- 100 гр сметани;
- 2-3 вет кропу і зелен цибулі;
- спеції.
Крок 1:
Заздалегідь відваріть картоплю в мундирі і яйця в окремих ємностях. До ранку все охолоне, можна просто нарізати і приготувати окрошку.
Крок 2:
Яйця рубаємо ножем і висипаємо в каструлю.
Крок 3:
Картопля очищаємо від шкірки, ріжемо дрібними кубиками і пересипаємо до яєць.
Крок 4:
Беремо огірочки з тонкою шкіркою і просто їх споліскують. Наріжте невеликими кубиками і відправте в загальну ємність.
Крок 5:
Варену ковбасу беремо будь-яку вашу улюблену. Її нарізаємо кубиками і складаємо до решти інгредієнтів.
Крок 6:
Зелена цибуля сполосніть, наріжте кільцями. Кріп рубаємо ножем. Заправляємо зеленню основу для окрошки на сироватці.
Крок 7:
Заливаємо холодну сироватку, солимо і перчимо. Розмішайте і залишіть хоча б на 20 хвилин в холодильнику.
Разом з окрошкою подавайте нежирну сметану.
