Варіант 2: Швидкий рецепт солянки з кислої капусти в мультиварці
Для приготування такої солянки знадобиться мультиварка, яка і зробить всю основну роботу. Це блюдо без м’яса, але можна порізати трохи ковбаси, сосисок або копченостей. Вони не збільшать час приготування, але облагородять смак.
- 1 кг кислої капусти;
- 2 головки цибулі;
- 3-4 ложки олії;
- 1-2 ложки пасти;
- болгарський перець;
- 1-2 морквини.
Крок 1:
Заливаємо холодною водою капусту, відставляємо, нехай трохи вымочится. Поки чистимо всі овочі.
Крок 2:
Наливаємо масло в каструлю, включаємо програму смаження. Викладаємо нарізану цибулю, а ще через кілька хвилин натерту моркву. Овочі трохи обсмажуємо. Якщо в капусті є морквина і її багато, то можна готувати без цього овоча.
Крок 3:
Перець розрізаємо навпіл, викидаємо насіння і кришимо кубиками. Додаємо в каструлю.
Крок 4:
Віджимаємо капусту від води, викладаємо слідом за перцем. Тепер її можна обсмажити трохи з овочами або відразу почати гасіння, як більше подобається. Перед зміною програми вливаємо 150 мл гарячої води.
Крок 5:
Готуємо на режимі гасіння 1,5 години. Хвилин за 15 до кінця мультиварку відкриваємо, кладемо томатну пасту і спеції, добре розмішуємо блюдо і доводимо до повної готовності.
Якщо хочеться додати в солянку картоплю, то його потрібно дрібно порізати і обсмажити разом з цибулею до напівготовності. Інакше з кислою капустою овоч буде готуватися дуже довго.
