Варіант 3. Манник на кислому молоці з пюре з чорної смородини
Якщо у вас скисло молоко, не поспішайте його викидати. З цього продукту можна приготувати смачну і корисну випічку. Манник вийде повітряним, ніжним, а чорна смородина додасть легкої приємної кислинки.
- півлітра скисшего молока;
- стакан білого цукру;
- 300 г манної крупи;
- одне куряче яйце;
- 250 г чорної смородини.
Крок 1:
Крупу манну висипаємо в підходящу ємність. Заливаємо її скисшим молоком і ретельно розмішуємо, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Залишаємо на пару годин набухати.
Крок 2:
В окрему глибоку чашку вбиваємо яйця. Додаємо половину склянки цукру і збиваємо. Повинна вийти пишна густа маса.
Крок 3:
Ягоди чорної смородини моєму, злегка обсушуємо на серветці. Додаємо половину склянки цукру і збиваємо заглибним блендером до пюреобразного стану. Якщо блендера немає, можете перетерти ягоду звичайної товкачиком.
Крок 4:
Збиті яйця вводимо в манну суміш, акуратно перемішуємо. Форму змащуємо маслом, злегка обсипаємо манною крупою і виливаємо по черзі манное тісто і пюре чорної смородини. Форму ставимо в духовку, розігрівши її до 180 градусів. Випікаємо сорок хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою, якщо вона чиста, манник готовий.
Замість чорної смородини можете використовувати чорницю, малину, червону смородину або полуницю. Виливши тісто і пюре у форму, можете взяти довгу дерев’яну паличку і змішати шари. Вийде гарний візерунок.
