Варіант 3: Омлет з тунцем, рікоттою і пряними травами
Ще одна ідея для приготування омлету з тунцем. На цей раз ми будемо запікати його в духовці у формочках. Вийде дуже ароматно і смачно.
- одна баночка тунця у власному соку;
- чотири яйця;
- дві маленькі цибулини;
- тридцять гр злив масла;
- сто п’ятдесят гр рікотти;
- дві щіпки солі;
- дві щіпки черн перцю;
- дві гілочки чебрецю;
- дві гілочки кропу.
Крок 1:
Тунець перекладаємо з баночки в миску і трохи розминаємо виделкою.
Крок 2:
Цибулини чистимо від луски і нарізаємо тонкими півкільцями.
Крок 3:
Ставимо сковорідку на вогонь, кладемо вершкове масло і його розтоплюємо. Додаємо цибулька і пасеруємо його до м’якого стану. Золотити його не потрібно.
Крок 4:
Додаємо тунець, перемішуємо і обсмажуємо все разом ще приблизно п’ять хвилин. Нам потрібно випарувати зайву рідину з тунця.
Крок 5:
Формочки для запікання змастимо маслом. Духовку ставимо розігріватися до 180 С.
Крок 6:
Розбиваємо в миску яйця, додаємо до них рікотту і збиваємо міксером до пишного стану. Посипаємо чебрецем, сіллю і перцем. Перемішайте.
Крок 7:
У формочки розкладаємо обсмажений з цибулею тунець, заливаємо ячной масою з рікоттою. Від краю залишаємо трохи – омлет підніметься і буде пишним.
Крок 8:
Ставимо формочки на деко і ставимо в духову шафу. Запікаємо двадцять хвилин чи півгодини – в залежності від потужності вашої духовки. На поверхні пишного омлету з’явиться красива рум’яна кірочка.
Подавайте до столу відразу після приготування.
