Варіант 5: Омлет з сиром, кабачком і шпинатом
Доповнимо сирний омлет кабачками, шпинатом і часником. Виходить дуже ситно і дивно смачно. Замішувати масу з великою кількістю яєць. А ось готувати ми будемо не на сковороді, а в духовці. Отже, почнемо.
- 1 молодий кабачок;
- 130 гр сиру;
- 4 яєчних білка;
- 4 яйця курей;
- 1 щіпка морської солі;
- 2 щіпки черн перцю;
- 2 зубч часнику;
- 2-3 пучка шпинату;
- 2 ст л злив масла;
- 3-4 листочків базиліка;
- 2-3 томати черрі.
Крок 1:
Відразу поставте розігріватися духовку. Потрібна температура – 200 С. Форму для запікання можете відразу змастити вершковим маслом.
Крок 2:
Промийте шпинат і нарвете руками. Перекладіть у форму і запечіть в духовці буквально дві хвилинки.
Крок 3:
Виймаємо форму з духовки, шпинат кладемо на обробну дошку і рубаємо ножем.
Крок 4:
Кабачок сполосніть шкіру не знімайте. Натираємо овоч на крупній тертці і перекладаємо в миску. Посоліть і залиште приблизно на десять хвилин. За цей час почне виділятися сік. Кабачок натертий делікатно віджимаємо від зайвої рідини і поки що складаємо назад в миску.
Крок 5:
Очищаємо часник, подрібнюємо ножем.
Крок 6:
Промийте базилік дрібно порубаєте ножем.
Крок 7:
Розігріваємо сковорідку, кладемо дві ложки вершкового масла і даємо йому розтанути. Перекладіть кабачок і подрібнений часник. Постійно помішуючи, обсмажуємо приблизно шість хвилин.
Вимикаємо вогонь, даємо підсмаженою кабачків охолонути.
Крок 8:
Сир кладемо в миску, розминаємо і вбиваємо до нього яєчні білки і цілі яйця, додаємо сіль і перець.
Скористайтеся міксером і збийте масу.
Крок 9:
В цю ж ємність додаємо кабачок, шпинат, базилік і знову перемішуємо.
Крок 10:
Перекладаємо отриману масу в підготовлену форму для запікання. Ставимо таймер на тридцять п’ять хвилин і готуємо смачний омлет.
Готові порції прикрашаємо половинками або четвертинками помідорів черрі.
