Варіант 4: Омлет з сиром і зеленою цибулею
Зелена цибуля доповнює омлет, робить його ароматним і дуже смачним. За бажанням його кількість можна збільшити чи додати кріп, або іншу улюблену зелень.
- 200 гр знежиреного сиру;
- 2 яєчних білка;
- 1 ціле яйце курей;
- 30 гр зеленої цибулі;
- 2 гр кухонної солі;
- 2 гр черн перцю.
Крок 1:
Навіщо ми використовуємо не три курячих яйця, а білки від двох і одне ціле? Щоб калорійність готового страви була не такою високою, а білка було побільше.
У велику миску вбиваємо одне яйце. Окремо розбийте два яйця, відокремте жовтки – вони нам не потрібні. Наливаємо в миску тільки білки.
Збийте вінчиком до пишного стану.
Крок 2:
Перетираємо сир через сито і відправляємо його в миску і делікатно перемішуємо ложкою або лопаткою.
Крок 3:
Зелена цибуля добре промити, нарізаємо тонкими кільцями і пересипаємо з сирну масу. Додамо сіль і перець і знову перемішуємо.
Крок 4:
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії наливаємо отриману суміш. Розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
На замітку: Сковорідка повинна бути добре розігріта, щоб наша суміш не прилипла.
Крок 5:
На повільно вогні під закритою кришкою готуємо приблизно чотири-шість хвилин, потім перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.
Коли омлет буде готовий, вимикайте вогонь, але відразу не відкривайте кришку. Нехай трохи постоїть.
