Варіант 2. Швидкий рецепт борщу в духовці
Якщо дуже хочеться ароматного гарячого борщу до обіду, а часу не так багато, вам відмінно підійде наступний рецепт. Для його приготування необхідно куряче м’ясо, а в якості посуду глиняні горщики. Виходить таке перше блюдо теж смачним, а головне легким, дозволяє насититися навіть під час дієт.
- куряча грудка – дві шт.;
- моркву та буряк за одного;
- картопля – 5 шт.;
- капуста білокачанна – половинка невеликого вилка;
- 1 стручок болгарського перцю;
- 6 часточок часнику;
- по пол невеликого пучка кропу і петрушки;
- томат. паста – 50 р;
- сметана – 130 р.
Крок 1:
Грудку курки промити, відокремити м’якоть від кісток. Філе нарізати довільними шматочками.
Крок 2:
Морквину, а також яскраво-червоний буряк очистити, натерти на тертці.
Крок 3:
Картоплю нарізати брусочками.
Крок 4:
Капусту помити, нашаткувати смужками, перець звільнити від плодоніжок і насіння, нарізати соломкою, очищений часник і петрушку – подрібнити ножем.
Крок 5:
Всі підготовлені продукти розкласти по горщикам в такій послідовності: м’ясо, картопля, капуста, морква, буряк, перець, часник з петрушкою, злегка підсолити, поперчити, покласти зверху трохи томатної пасти, закрити кришечками і помістити в гарячу духовку і тушкувати трохи менше півгодини.
Крок 6:
Відкрити духовку, весь вміст горщиків ретельно перемішати, влити півсклянки води в кожен горщик, закрити дверцята духовки і тушкувати ще 30 хвилин.
Крок 7:
Подавати прямо в горщиках, розташувавши їх на тарілочки, в кожну покласти трохи сметани і посипати подрібненим кропом.
Замість свіжої курячої грудки допустимо використовувати копчені частини курки. Так смак готового борщу вийде цікавим, пікантним, а аромат ще більш насиченим.
