Варіант 5: Курячий борщ в скороварці
Борщ можна готувати і з куркою. Можна сказати, що це бюджетний варіант смачного і наваристого борщу. За бажанням можна додати не тільки м’ясо, але і потрошки.
- 400 гр курячого набору для супу;
- 900 гр курячого філе;
- 1 перець болг;
- 2 буряків;
- 1 морква;
- 1 головка репч цибулі;
- 1 стіл лож томат пасти;
- 400 гр капусти;
- 1 чайн лож оцту;
- 10 гр цукру;
- 15 гр солі;
- 7 гр перцю.
Крок 1:
Промийте і почистіть буряк, покладіть цілком в скороварку. Заливаємо 500 мл води і варимо сорок хвилин.
Крок 2:
Тепер виймаємо її з пристрою, зливаємо соду. Помийте скороварку, покладіть промитий курячий набір і філе. Заливаємо водою, близько 1.5 літра. Відразу посоліть і варіть півгодини.
Крок 3:
Дістаємо курку і поки відкладаємо. Тепер додаємо натерту моркву, дрібно порізану капусту, цибулю і болгарський перець.
Вводимо томатну пасту, додаємо літр води і варимо ще півгодини.
Крок 4:
Натираємо буряк і через півгодини додаємо в бульйон разом з дрібно нарізаною куркою. Влийте оцту, додайте цукор – перемішайте і за необхідності досоліть.
Варимо ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Помийте і поріжте зелень. Її можна покласти в суп в самому кінці і проварити ще п’ять хвилин або подавати на стіл, щоб кожен поклав на свій розсуд.
Готового борщу дайте настоятися і подавайте зі сметаною.
