Варіант 5: Швидкий сніданок – омлет з сосисками і хлібом
Незважаючи на довгий список продуктів, і кілька кроків приготування, омлет буде готовий майже за той же термін, що знадобиться для закипання на плиті трилітровому чайнику. А це означає, що сніданок буде з запалі з жару, і початок дня можна вважати вдалим. Точно такий же омлет готують на салі. Якщо вас не бентежить кількість калорій, можете витопити трохи шпику і готувати на ньому все страва повністю, або тільки починаючи з обсмажування хліба. Сосиски в такому випадку обсмажують на маслі, після чого сковороду витирають щільною паперовою серветкою.
- дві сосиски з яловичого фаршу;
- сорок грамів сиру;
- три великих яйця;
- половина склянки жирних вершків;
- дві скибочки білого батона;
- суміш ароматних перців – одна щіпка, і стільки ж гострого червоного;
- чверть пачки вершкового, «Традиційного» масла;
- пригорща рубленого молодого цибулі і дві гілочки кучерявою петрушки.
Крок 1:
У широку сковороду покладіть півтори ложки олії, поставте на дуже слабкий вогонь. Повністю розтопіть і добре прогрійте.
Крок 2:
Яйця виливаємо в миску з вершками, додаємо перець обох видів. Не збиваючи, ретельно перемішуємо виделкою. Дрібно натираємо сир і присаливаем стружку.
Крок 3:
На олії до дуже яскравого кольору підсмажуємо сосиски, тимчасово викладаємо і кладемо хліб (батон), нарізаний гострим ножем на брусочки 2х5 сантиметрів. Обсмажуємо і перевертаємо, між хлібом розкладаємо сосиски і швидко заливаємо яєчною масою.
Крок 4:
Посипаємо омлет сиром, накриваємо кришкою. Через пару хвилин посипаємо цибулею і червоним перцем. Якщо омлет не повинен вийти занадто гострим, можна замінити гострий перець, повністю або частково, паприкою.
Крок 5:
Доводимо омлет під кришкою до готовності і подаємо, прикрасивши листям декоративної петрушки.
