Варіант 2. Швидкий рецепт дієтичного борщу
Варіантів приготування дієтичного борщу багато. Цей рецепт відрізняється швидкістю приготування. Менш ніж через півгодини ви зможете нагодувати сім’ю смачним і корисним обідом або вечерею.
- 2,5 л фільтрованої води;
- одна буряк;
- 5 г сушеного кропу;
- одна морквина;
- 10 г кухонної солі;
- три картоплини;
- 20 мл нерафінованої олії;
- цибулина;
- 50 г томатної пасти;
- чверть качана білокачанної капусти.
Крок 1:
Поставте каструлю з питною водою на сильний вогонь. Поки вода закипає, підготуйте овочі. Очистіть їх і вимийте. Картоплю порізати великими скибочками. Цибулю дрібно покришіть. Буряк і моркву подрібнити на крупній тертці. Дрібно порубаєте або подрібніть за допомогою шатківниці капусту.
Крок 2:
Підготовлені овочі відправте в каструлю з киплячою водою. Перемішайте. Коли вміст почне закипати, зменшіть вогонь до мінімального, прикрийте кришкою і варіть хвилин десять.
Крок 3:
У глибокій тарілці змішайте томатну пасту з подрібненою зеленню кропу, сіллю та олією. Перемішайте. Додайте томатну заправку в борщ, почекайте, поки він скипить, і вимкніть вогонь. Накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин. При подачі в тарілку додати сметану і дрібно нарізаний часник.
Замість томатної пасти можете використовувати сік або пюре зі свіжих помідорів. Зелень можете не шкодувати, чим більше ви її додасте, тим смачніше і ароматні вийде борщ. Смак страви вийти ще цікавіше, якщо додати дрібно нарізаний стручок болгарського перцю.
