Варіант 5: Щі для дитини (пюреобразні)
Дитячі щі з морською капустою – це відмінне джерело йоду. Але давати це блюдо дитині варто тільки з трьох років, починаючи з декількох ложок на тиждень. А якщо у вашого малюка є діатез або будь-яка форма алергії, залиште корисне нововведення для раціону 5-6 років.
- банку консервованої морської капусти;
- головка ріпчастої цибулі;
- 100 г кореня селери;
- 2 ст. л. замороженого або свіжого зеленого горошку;
- 100 г спаржі.
Крок 1:
Ріпчасту цибулю сполосніть і залийте водою (1,5 літра). Поставте варитися в каструлі.
Крок 2:
Підготуйте інші компоненти страви. Консервовану морську капусту відкрийте і відокремте від розсолу. Селера сполосніть і почистіть, наріжте дрібним кубиком. Горошок і спаржу промийте. Якщо палички спаржі великі, наріжте їх.
Крок 3:
Витягніть цибулину з бульйону і викинете. А в киплячий відвар покладіть капусту, селеру, горошок і спаржу. Варіть до готовності всіх компонентів.
Крок 4:
Зніміть каструлю з плити. Заглибним блендером подрібніть її вміст до стану пюре. Щі вийдуть густі, наваристі. Доведіть їх ще раз до кипіння і вони готові до вживання.
Відварний, також як і сирої ріпчасту цибулю для травлення дитини може призвести до серйозних наслідків, як і «густий» відвар капусти. Тому головку цибулі кидають у бульйон для насиченості і бактерицидних властивостей (проти простудних і вірусних захворювань). Після короткочасної варіння, головку виймають і викидають. Незважаючи на це щі виходять ароматними та смачними. Приємного апетиту!
