Щі з фрикадельками – пять простих покрокових рецептів приготування

Як швидко і смачно приготувати щі з фрикадельками – пять простих покрокових рецептів приготування

Покрокові рецепти приготування щів з фрикадельками з свіжої та квашеної капусти, з додаванням томатів, солодкого перцю і ароматної зелені

Варіант 1: Щі з фрикадельками – класичний рецепт

У кожній сім’ї є свої правила і звичаї, які стосуються і приготування смачної їжі. Одне з таких правил, особливо в сім’ї з дітьми – це наявність першого страви до обіду. Але серед тижня у нас дуже мало часу на приготування, і тоді на допомогу прийдуть прості і смачні рецепти. Одне з таких блюд – щи з фрикадельками.

Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста – 250 гр.;
  • Свіжа морква – 2 шт.;
  • Цибуля солодкий ріпчаста – 2 шт.;
  • Картопля свіжий молодий – 5 шт.;
  • 1 лавровий листок, кілька паличок гвоздики;
  • 3-5 горошин чорного або запашного перцю;
  • Сіль і чорний крупномолотый перець;
  • Свинина м’якоть – 500 гр.;
  • Трохи рослинної олії, зелень;
  • 3-4 зубчики молодого часнику.

Покроковий рецепт щей з фрикадельками

Крок 1:

Поставити велику каструлю з чистою водою на плиту нагріватися. Нашаткувати тонкою соломкою білокачанну капусту, для цього можна використовувати ніж, спеціальну терку або кухонний комбайн.

Крок 2:

Після закипання води перекласти в неї капусту і варити на невеликому вогні 10 хвилин. Почистити і порізати цибулю з морквою, подрібнити і обсмажити з додаванням будь-якої олії. В кінці можна влити трохи води, закрити сковорідку кришкою і тушкувати до готовності коренеплодів.

Крок 3:

Порізати свинину на шматки, пропустити через м’ясорубку разом з цибулею і приправити домашній фарш сіллю і перцем. До капусти додати нарізану картоплю і обсмажені овочі.

Крок 4:

Фарш зі спеціями ретельно перемішати і мокрими руками скачати з нього невеликі за розміром фрикадельки, і як тільки щі закиплять, акуратно перекласти їх в каструлю. Дочекатися коли вони спливуть, а щі закиплять, всипати спеції сіль, перемішати і варити до готовності на невеликому вогні.

Супчику обов’язково потрібно дати постояти на плиті, хоча б 10 хвилин, а для подачі щей з фрикадельками використовуйте зубчики часнику, зелень і сметану.