Покрокові рецепти приготування щів в мультиварці з різними інгредієнтами.
Варіант 1: Щі в мультиварці – класичний рецепт
Щоб щі в мультиварці вийшли смачними і наваристим, краще використовувати для створення бульйону яловичу або свинячу кісточку, вкритий невеликим шаром м’яса.
- 450 г капусти;
- м’ясна кісточка;
- 3-4 бульби картоплі;
- 1 морквина;
- луковичка;
- фільтрована вода;
- сіль і приправи;
- масло для обсмажування.
Крок 1:
Варимо бульйон на кісточці, не забувши присолити воду, насипати приправи і вчасно знімати піну, що утворюється.
Крок 2:
Очищаємо і промиваємо цибулину і моркву, подрібнюємо за допомогою ножа і кладемо в чашу мультиварки, попередньо прогрів в ній рослинний жир без запаху.
Крок 3:
Включаємо програму гасіння і готуємо зажарку протягом чверті години, приправивши сіллю і спеціями.
Крок 4:
Знімаємо шкірку з картоплин, вимиваємо бульби і капусту під краном.
Крок 5:
Ріжемо картоплю кубиками або соломкою і тонко нашинковываем капусту.
Крок 6:
Коли зажарка готова, вливаємо бульйон, додаємо картоплю і подрібнену капусту, тушкуємо блюдо в режимі «Суп» 20-25 хвилин.
Зварений і настоявшийся супчик розливаємо в тарілки і присмачую сметаною або майонезним соусом. При бажанні можна присипати кожну порцію різаною зеленню.
Варіант 2: Швидкий рецепт пісних щей з квашеною капустою, квасолею і зеленим горошком в мультиварці
Щоб впоратися з варінням щей в мультиварці швидко, і при цьому зробити їх смачними і живильними, можна приготувати це блюдо пісним, а замість свіжої капусти взяти квашену, і доповнити консервованої у власному соку з квасолею і зеленим горошком.
Інгредієнти:
- 250-300 г квашеної капусти;
- 150 г консервованої квасолі;
- 150 г горошку;
- цибулина;
- морквина;
- 3 часникових зубця;
- очищена вода;
- сіль і приправи;
- рослинний жир для обсмажування.
Як швидко приготувати пісні щі в мультиварці
Крок 1:
Чистимо та миємо під краном цибулину, морквину і часникові зубці.
Крок 2:
Нарізаємо цибульку кубиками, моркву нарізали на дрібній тертці, а часникові зубчики тиснемо пресом або з допомогою ступки.
Крок 3:
Розігріваємо в чаші приладу масло без запаху, закладаємо туди овочі і тушкуємо в режимі гасіння до м’якості, не забувши присолити і посипати приправами.
Крок 4:
Поки нудиться зажарка, чистимо та миємо картоплю, ріжемо його соломкою або кубиками, а квашену капусту акуратно віджимаємо від розсолу.
Крок 5:
Готову зажарку заливаємо водою, додаємо картоплю і квашену капусту, встановлюємо режим «Суп».
Крок 6:
Варимо борщ 15-20 хвилин, потім вводимо консервовану квасоля, зелений горошок, і ще недовго продовжуємо готування.
Коли страва буде готове, розливаємо його по пиалкам і ставимо на стіл. Можна доповнити борщі, приготовані в мультиварці, присипкою з зеленого цибулі і січеного вареного яйця.
Варіант 3: Гострі борщ з куркою і асорті з овочів в мультиварці
Для приготування щів в мультиварці необов’язково використовувати свинину чи яловичину, можна зварити бульйон на основі курки і доповнити блюдо з овочевим асорті.
Нам потрібні:
- 450-500 г курки;
- 350-400 г свіжої капусти;
- 2-3 картопляні бульби;
- цибулина;
- 1-2 морквини;
- 4-5 часникових зубчиків;
- болгарський «світлофор», складається з плодів жовтого, червоного і зеленого кольору;
- 3 соковитих помідорів;
- гострий болгарський перчик (свіжий або у вигляді приправи);
- питна вода;
- пучок базиліка або кінзи;
- сіль і приправи;
- пісний жир для смаження.
Як приготувати
Крок 1:
Споліскуємо курочку, ріжемо її порційними шматочками і кладемо в чашу мультиварки, попередньо розігрів в ній рослинний жир.
Крок 2:
Присаливаем м’ясо, приправляємо спеціями і готуємо в режимі гасіння.
Крок 3:
Поки нудиться основа для щів, займаємося засмажкою. Очищаємо цибулю, часникові часточки, морква, звільняємо від насіння і плодоніжок болгарські перчики і моєму овочі під струменем холодної води.
Крок 4:
Шаткуємо цибулинку маленькими квадратиками, моркву ріжемо тонкою соломкою, болгарські перці перетворюємо в півкільця з допомогою гострого ножа, а часник тиснемо пресом.
Крок 5:
Вводимо овочі до жарящемуся м’яса і продовжуємо гасіння, поки зажарка не стане м’якою, потім додаємо очищені від шкірки і дрібно порізані помідори.
Крок 6:
В цей час очищаємо картоплини, миємо картоплю і ріжемо їх соломкою або квадратиками, а потім шаткуємо промиту капусту.
Крок 7:
Вливаємо в чашу мультиварки воду, кладемо картоплю, не забувши підсолити і заправити спеціями бульйон, а через 5-7 хвилин вводимо капусту і продовжуємо варіння під кришкою.
Готову першу страву розливаємо в порційні тарілки, рясно присипавши кожну порцію дрібно нарубаним базиліком або кінзою.
Варіант 4: Щі з опеньками, вершками і шматочками яловичини в мультиварці
Поживними і поживними вийдуть борщі, приготовані в мультиварці, якщо покласти на них шматочки відвареної яловичини, а гриби і вершки додадуть їм неповторний, ніжний смак.
Нам необхідні:
- 450-500 г яловичої м’якоті;
- 300-350 г свіжої капусти;
- 300-350 г опеньків;
- цибулина;
- морква;
- 100 г вершків;
- фільтрована вода;
- сіль і приправи за смаком;
- пучок кропу;
- пісний жир для обсмажування.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Моєму в проточній воді м’ясо, гриби, очищену цибулину, капусту і моркву.
Крок 2:
Подрібнюємо цибулю і гриби, моркву нарізали на дрібній тертці і закладаємо всі складові в чашу мультиварки з попередньо прогріти рослинним жиром і тушкуємо до м’якості.
Крок 3:
Нарізаємо смужками яловичину і додаємо до засмажки, затока малою кількістю води і посипавши сіллю і спеціями.
Крок 4:
Моєму і дрібно шаткуємо капусту, кладемо її в чашу приладу, вливаємо бульйон, солимо, приправляємо страву, і тушкуємо складу в режимі «Суп» чверть години.
Крок 5:
Вводимо вершки і дрібно нарізаний кріп і продовжуємо готування ще деякий час.
За бажанням можна замінити вершки плавленим вершковим сиром, а зелень додати в готову, розлите по порційних тарілках блюдо.
Варіант 5: на рибному бульйоні Щі з квашеною капустою, маринованими огірочками і оливками в мультиварці
Щі в мультиварці можна готувати не тільки з м’ясом або птахом, але і на основі рибного бульйону. А щоб блюдо не було прісним і нудотним, можна доповнити його маринованими огірочками і оливками, при цьому капусту використовувати не свіжу, а квашену.
Для приготування знадобиться:
- 300-350 г філе риби;
- 350 г квашеної капусти;
- 2-3 картопляних бульб;
- цибулина;
- 3-4 маринованих огірочків;
- 3 л води;
- томат-паста;
- жменя оливок;
- улюблена зелень;
- сіль і приправи;
- рослинний жир для смаження.
Як приготувати
Крок 1:
Очищаємо цибулю, миємо під краном і шаткуємо дрібними кубиками, а потім пасеруємо в чашу мультиварки.
Крок 2:
Поки нудиться зажарка, промиваємо філе рибки і ріжемо його смужками.
Крок 3:
Чистимо і відмиваємо під краном картоплю, нарізаємо картоплю кубиками, а коли цибуля стане м’якою, додаємо до нього томатну пасту, вливаємо в чашу мультиварки воду і закладаємо картоплю з рибою, не забувши присолити і приправити спеціями блюдо.
Крок 4:
Віджимаємо в друшляку квашену капусту, ріжемо кружальцями мариновані огірочки, і коли картопля стане м’якою, додаємо ці складові в бульйон і недовго тушкуємо при щільно закритій кришці.
Крок 5:
У готові щи додаємо дрібно шинковану зелень, тушкуємо перше чашу мультиварки ще кілька хвилин і вимикаємо прилад.
Через чверть години після завершення готування розливаємо перше по порційних тарілках, кладемо в кожну порцію сметану, трохи оливок і скибочку лимона.
Взявши за основу наведені рецепти щей в мультиварці можна додавати в ці страви різні інгредієнти, кожен раз поєднуючи їх по-новому, залежно від особистих уподобань господині і членів її сім’ї.
