Варіант 5: на рибному бульйоні Щі з квашеною капустою, маринованими огірочками і оливками в мультиварці
Щі в мультиварці можна готувати не тільки з м’ясом або птахом, але і на основі рибного бульйону. А щоб блюдо не було прісним і нудотним, можна доповнити його маринованими огірочками і оливками, при цьому капусту використовувати не свіжу, а квашену.
- 300-350 г філе риби;
- 350 г квашеної капусти;
- 2-3 картопляних бульб;
- цибулина;
- 3-4 маринованих огірочків;
- 3 л води;
- томат-паста;
- жменя оливок;
- улюблена зелень;
- сіль і приправи;
- рослинний жир для смаження.
Крок 1:
Очищаємо цибулю, миємо під краном і шаткуємо дрібними кубиками, а потім пасеруємо в чашу мультиварки.
Крок 2:
Поки нудиться зажарка, промиваємо філе рибки і ріжемо його смужками.
Крок 3:
Чистимо і відмиваємо під краном картоплю, нарізаємо картоплю кубиками, а коли цибуля стане м’якою, додаємо до нього томатну пасту, вливаємо в чашу мультиварки воду і закладаємо картоплю з рибою, не забувши присолити і приправити спеціями блюдо.
Крок 4:
Віджимаємо в друшляку квашену капусту, ріжемо кружальцями мариновані огірочки, і коли картопля стане м’якою, додаємо ці складові в бульйон і недовго тушкуємо при щільно закритій кришці.
Крок 5:
У готові щи додаємо дрібно шинковану зелень, тушкуємо перше чашу мультиварки ще кілька хвилин і вимикаємо прилад.
Через чверть години після завершення готування розливаємо перше по порційних тарілках, кладемо в кожну порцію сметану, трохи оливок і скибочку лимона.
Взявши за основу наведені рецепти щей в мультиварці можна додавати в ці страви різні інгредієнти, кожен раз поєднуючи їх по-новому, залежно від особистих уподобань господині і членів її сім’ї.
