Чотири перевірених рецепту щей на м’ясному бульйоні від класичного до незвичайного
Варіант 1: Рецепт класичних щей на м’ясному бульйоні
Борщ на м’ясному бульйоні ─ це блюдо, яким можна ситно нагодувати всю сім’ю. Підготуйте у великій каструлі насичений бульйон з м’яса на кісточці і поставте в холодильник. Можна розлити по контейнерах і заморозити на весь тиждень.
Наші покрокові рецепти навчать вас готувати кожен день готувати свіжі щі з овочів і м’ясного бульйону.
- 2 л м’ясного бульйону;
- 170 гр. картоплі;
- 20 гр. моркви;
- 45 гр. помідор;
- 7 гр. петрушки;
- 15 гр. лука (ріпчастої);
- 7 гр. часнику;
- 100 гр. капусти;
- 50 мл вершків;
- 30 гр. масла (топленого).
Крок 1:
Налийте в каструлю два літри бульйону, перевірте на сіль, додайте спецій і поставте на вогонь.
Крок 2:
Моркву наріжте великими кружальцями, а цибулю підлозі кільцями.
Крок 3:
Морква потушкуйте в олії на сковороді.
Крок 4:
Додайте до моркви цибулю і 50 мл бульйону, продовжуйте тушкувати.
Крок 5:
Нашаткуйте капусту як локшину, а потім впоперек.
Крок 6:
Нашатковану капусту посоліть, пам’ятайте і додайте до овочів в сковорідці.
Крок 7:
Додайте до овочів ще 100 мл бульйону і тушкуйте ще 10 хвилин.
Крок 8:
Наріжте помідори на часточки.
Крок 9:
Тепер у киплячий бульйон додаємо підготовлені овочі: помідори, моркву, цибулю, капусту.
Крок 10:
Варіть до готовності овочів.
Крок 11:
Додайте сметану, зелень і часник. Подайте свіжі борщ на м’ясному бульйоні з нарізкою зі свинячого окосту і холодної яловичини.
