Варіант 3: Омлет з овочами в духовці з брокколі, цибулею-пореєм, кабачком і сиром
За цим рецептом вийде дуже ситний, пишний і смачний омлет. Відмінна заміна жирної піци. Такий омлет можна взяти з собою на навчання або роботу. Та й на сніданок такий омлет заряди енергією на довгий час і підніме настрій.
- 2 яйця;
- 1/2 скл молока;
- 1 середня морква;
- 1 перець болг;
- 200 гр брокколі;
- 1/2 стебла цибулі-порею;
- 200 гр молодого кабачка;
- 100 гр сиру;
- спеції.
Крок 1:
Всі овочі сполосніть під водою. Моркву чистимо і натираємо крупно на тертці. Броколі розбираємо на суцвіття. Цибуля-порей нарізаємо кільцями. Кабачок нарізаємо невеликими кубиками. Солодкий перець звільняємо від насіння, нарізаємо кубиками.
Крок 2:
Сир можна використовувати будь-який твердий на ваш розсуд. Його натираємо на крупній тертці.
Крок 3:
Наливаємо на сковорідку трохи соняшникової олії без запаху або оливкової. Починаємо обсмажувати кабачок. Через пару хвилин додаємо солодкий перець і даємо випаруватися соку. Введіть кільця цибулі-порею, моркву і брокколі. Припускаємо овочі до злегка золотистого кольору, сильно не засмажуємо.
Крок 4:
Ставимо на робочу поверхню форму для запікання. Перекладаємо обсмажені овочі.
Крок 5:
Розбийте яйця, додайте спеції, налийте молоко і збийте до пишної маси. Отриманим заливаємо овочі.
Крок 6:
Розігріваємо духовку до 190 С і запікаємо омлет п’ятнадцять хвилин. Потім присипаємо сиром і румяним ще п’ять хвилин.
Красивий, ситний, пишний і дуже смачний обід подавайте цілком для ефектності. Нехай кожен відріжемо собі шматочок ароматного страви.
