Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з овочами
В якості додаткових інгредієнтів додамо в омлет томати, солодкий перець, зелений лук і сир. Готується дуже швидко, буквально за чверть години або за двадцять хвилин в залежності від вашого досвіду та швидкості підготовки інгредієнтів.
- 4 яйця;
- 2 великих помідора;
- 1 перець болг;
- 3 пера зелен цибулі;
- 100 мл молока;
- 50 гр сиру «Пармезан»;
- 30 мл подсолнечн масла;
- 2 щіпки солі.
Крок 1:
Ретельно промийте зелену цибулю і наріжте його кільцями.
Крок 2:
Також моєму болгарський перчик, зрізаємо капелюшок і прибираємо насіння, зрізаємо білі волокна. Всередині теж сполосніть, щоб вимити залишилися насіння. Нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 3:
Томати обполіскуємо у воді, вирізаємо основу плодоніжки. Нарізаємо маленькими шматочками або квадратиками.
Крок 4:
Червоний цибулю очищаємо, зрізаємо основу і дрібно рубаємо ножем.
Крок 5:
Розбийте курячі яйця в миску, наливаємо молоко, солимо і віночком збиваємо до пишної маси.
Крок 6:
Сир «Пармезан» натираємо на дрібній тертці.
Крок 7:
Наливаємо на сковорідку масло і починаємо обсмажувати зелений цибулька. Як тільки він стане м’яким додаємо болгарський перчик і червоний лук.
Крок 8:
Через пару хвилин додаємо томати і тушкуємо до випаровування овочевого соку. Це займе приблизно три хвилини.
Крок 9:
Тепер яєчну суміш перемішайте, залийте їй овочі і присипте сиром «Пармезан». Робимо вогонь трохи менше середнього, накриваємо кришкою і доводимо до готовності ще чотири хвилини.
Якщо яєчна суміш в деяких місцях піднімається, акуратно проткніть міхур ножем.
Готовий омлет перекладаємо на загальну тарілку і подаємо на стіл.
