Варіант 2: Швидкий рецепт борщу для дітей до року
Рецептура простого, швидкого у приготуванні борщу для дітей раннього віку від 9 місяців. Блюдо дуже легке, дієтичне, не вимагає багато часу. З цих продуктів вийде близько п’яти невеликих порцій. Якщо потрібно, то готуємо половину, так як дитячі страви небажано зберігати більше доби.
- літр води;
- 150 г капусти;
- маленька буряк;
- 50 г цибулі;
- 1 ч. л. олії;
- маленька морква;
- 2 картоплі;
- сіль.
Крок 1:
У окріп запускаємо порізану картоплю, робимо маленькі кубики або соломку. Якщо страва буде пюрироваться, то розмір і форма не має значення. Додаємо дрібку солі, проварюємо близько десяти хвилин.
Крок 2:
Капусту нарізаємо, пересипаємо до картоплі. Продовжуємо готувати овочі до м’якості.
Крок 3:
Виливаємо на сковорідку чайну ложку масла і кладемо цибулю, трохи пасеруем, але не смажимо. Овоч має майже нудитися. Додаємо терту моркву з буряком, вливаємо половину ополоника бульйону. Накриваємо, тушкуємо до повної м’якості. Перекладаємо в каструльку.
Крок 4:
Після додавання буряків готуємо борщ ще хвилин п’ять. Зелень, як і інші спеції, маленьким дітям страва не додають, обмежуються тільки сіллю.
Якщо дитина знайомий з помідорами, активно їх вживає, продукт не викликає алергічної реакції, то можна додати очищений від шкірки томат до овочів при гасінні.
