Варіант 2: Швидкий рецепт солянки з картоплею
Самий простий спосіб прискорити приготування солянки — обійтися без м’ясного або овочевого бульйону. Щоб смак супу не зіпсувався, додайте побільше різних ковбас і сосисок.
- Шинка або ковбаса варена — 200 г;
- Сардельки — 4 шт.;
- Грудинка — 100 г;
- Інші ковбасні вироби (за бажанням) — 100 г;
- Картопля — 5 шт.;
- Одна морква;
- Цибулина;
- Паста з помідорів, рослинна олія — 40 г;
- Огірки в розсолі — 3 шт.
Крок 1:
Овочі потрібно промити, очистити і нарізати. Солоні огірки також подрібніть, розсіл перелийте в окрему посудину.
Крок 2:
Поставте на плиту каструлю з холодною водою. Поки вона буде нагріватися, обсмажте на сковороді цибулю з морквою.
Крок 3:
Додайте на сковорідку огірочки, перемішайте і накрийте кришкою.
Крок 4:
Коли вода закипить, посоліть її, покладіть туди картоплю.
Крок 5:
Всі ковбасні вироби потрібно очистити від шкірки, нарізати однаковими невеликими кубиками. Додайте до овочів, обсмажуйте всі разом.
Крок 6:
Налийте томатну пасту в каструлю з супом, туди ж потрібно висипати вміст сковорідки. Влийте розсіл, при необхідності досоліть. Варіть до м’якості картоплі.
Пам’ятайте, що в солянку можна додавати занадто крупно нарізані інгредієнти. Так, на їх подрібнення доведеться витратити більше часу, але це суттєво вплине на смак.
