Варіант 2: Швидкий рецепт дієтичного супу-пюре
Дієтичні супи-пюре неймовірно прості приготуванні, а володіють справжнім і вишуканим смаком свіжих овочів. Зробити його можна з замороженої на зиму гарбуза і суміші будь-яких овочів, які є в наявності.
- Заморожений або свіжий гарбуз – 500 гр.;
- Будь-яка овочева суміш – 400 гр.;
- Зелень – за смаком;
- Сіль і спеції.
Крок 1:
Гарбуз порізати невеликими шматочками і поставити на плиту, налив у каструлю трохи води, на 10 хвилин. За цей час гарбузик звариться. Ну а щоб супчику надати більш яскравий аромат і смак, його можна запекти в духовій шафі з краплею олії і ароматними травами, додавши зубчик часнику. А потім залити водою і довести до кипіння.
Крок 2:
Додати до гарбуза будь-які свіжі або заморожені овочі, і проварити до готовності, не забуваючи приправити перше страву сіллю і спеціями.
Крок 3:
Остудити трохи блюдо і подрібнити його заглибним блендером в однорідну консистенцію.
Крок 4:
Повернути суп на плиту і нагрівати до того моменту, поки він не почне закипати.
Тепер супчик можна розлити у великі супниці з ручками і подавати до столу, оформивши порцію невеликою кількістю зелені.
