Варіант 2: Швидкий рецепт грибного супу з глив
Щоб витрачати менше часу на приготування супу, можна прибрати з рецепту картопля. Замість нього ми додамо в блюдо тоненьку вермішель-павутинку, яка вариться всього за 5 хвилин.
- Грибочки — 200 г;
- Вермішель — 100 г;
- Цибулина;
- Філе курки — 200 г;
- Морквина;
- Олія для смаження;
- Сіль, перець, зелень.
Крок 1:
Найбільше часу йде на приготування м’яса. Щоб філе зварилася швидше, наріжте його на дрібні кубики, потім обсмажте на розпеченій сковороді. Паралельно з цим наберіть в каструлю 2 літри води, поставте на вогонь.
Крок 2:
Моркву і цибулю потрібно почистити, нарізати тонкими кільцями. Додайте їх на сковорідку до м’яса.
Крок 3:
Помийте і подрібніть гливи. Висипте їх до решти інгредієнтів, перемішайте. Якщо потрібно, додайте ще трохи рослинного масла. Обсмажуйте всі продукти протягом 10 хвилин.
Крок 4:
Висипте вміст сковорідки в каструлю з киплячою водою. Посоліть і поперчіть, додайте вермішель.
Крок 5:
Нарубаєте зелень, додати в суп. Варіть ще 5 хвилин, потім зніміть з вогню, накрийте кришкою.
Замість павутинки можна використовувати яєчну локшину швидкого приготування. Її не обов’язково відварювати, досить залити окропом і трохи почекати. Звичайно, така вермішель не дуже корисна для організму, але вона відмінно підійде для швидкого приготування супу.
