Варіант 3: Смачний суп-пюре з гарбуза в мультиварці з вершковим сиром і яблуком
У гарбузі міститься вітамін Е, який краще засвоюється організмом в комплексі з жирами. З цієї причини в гарбузове супи вводять вершки, сметану чи молоко. Крім того, ці продукти дають супу ледь вловимий вершковий смак і роблять його текстуру більш ніжною. Новим пікантним смаком гарбузова блюдо наситить яблуко, легка кислинка тут буде до місця.
- головка ріпчастої цибулі;
- 700 грамів гарбуза без шкірки;
- часник;
- невеликий шматочок імбиру;
- ложечка приправи каррі;
- три картоплини;
- 200 грамів вершкового сиру;
- невелике яблуко кислого сорту;
- 30 мл неароматного олії.
Крок 1:
Обмиваємо водою очищені овочі. Імбир натираємо на дрібній тертці, дрібненько рубаємо один великий зубок часнику, ріжемо тонкими півкільцями цибулину.
Крок 2:
В мультиварці прижариваем овочі протягом двох хвилин, на олії. Додаємо карі і даємо прогрітися ще три хвилини.
Крок 3:
Дрібно ріжемо м’якоть гарбуза. Очистивши яблуко від шкірки, нарізаємо часточками. Картоплю ріжемо дрібненькими кубиками.
Крок 4:
Викладаємо картоплю, яблука і гарбуз пасеровані овочі і підливаємо півтора літра крутого окропу. Додавши трохи менше столової ложки солі, щільно закриваємо каструлю і запускаємо програму «Суп».
Крок 5:
По завершенні встановленої програми додаємо вершковий сир і ретельно перебиваємо заглибним блендером.
