Варіант 6: Грибний суп з перловкою в мультиварці
Мультиварка особливо хороша, коли необхідно швидко приготувати “довгі” інгредієнти. Наприклад, перлову крупу в супі. Саме для такого варіанту ми і пропонуємо розглянути останній рецепт грибного супу.
- 195 грам маринованих грибів;
- дві ложки перловки;
- півтора літра води;
- трохи солі;
- середня картопля;
- третина пучка кропу;
- середня морква;
- перець запашний;
- 17 грам вершкового масла;
- ріпчасту цибулю.
Крок 1:
В чаші розігріти шматочок вершкового масла. Режим – “Жарити”. Через пару хвилинок закинути шінкованной цибулю. Додати терту моркву. Смажити інгредієнти кілька хвилин.
Крок 2:
У цей час ретельно вимити перловку.
Крок 3:
Крім цього порізати середніми кубиками, попередньо очищений картопля.
Крок 4:
Закинути в чашу з зажаркою крупу і картоплю. Влити півтора літра води. Посолити і поперчити.
Крок 5:
Перемкнути режим на “Суп”. Щільно закрити машину. Варити півгодини.
Крок 6:
Через 30 хвилин додати консервовані гриби без маринаду (опеньки, печериці або лисички) і рубаний кріп. Перемішати. Знову закрити кришкою. Готувати грибний суп з перловкою ще 20-22 хвилини.
Оскільки в цьому рецепті використовуються консервовані гриби, які вже містять сіль, будьте максимально обережними з цією пряністю. А от крім кропу допустимо включити в склад першого петрушку, базилік або кинзу.
