Варіант 2. Швидкий рецепт курячого супу з овочами
Коли потрібно швидко приготувати легкий супчик, а часу на підготовку овочів зовсім немає, на виручку приходять заморожені овочеві суміші. Їх можна заготовити самостійно, або купити в будь-якому магазині.
- 300 г курки;
- сіль кухонна;
- 500 г замороженої овочевої суміші;
- мелений перець;
- півтора літра води питної.
Крок 1:
Для приготування супу можете взяти будь-які частини курячої туші: стегна, крильця, ніжки або грудку. Промиваємо під струменем води курку. Викладаємо м’ясо в каструлю і заливаємо очищеною водою. Відправляємо на середній вогонь і варимо з моменту закипання сорок хвилин. Обов’язково знімаємо шумівкою піну.
Крок 2:
Ви можете використовувати будь-яку овочеву суміш. Коду буде готовий бульйон, виймаємо з нього курку і нарізаємо невеликими шматочками, якщо це філе, або відокремлюємо м’ясо від кісток, якщо використовуємо інші частини. Повертаємо м’ясо в каструлю. Сюди ж відправляємо овочеву суміш. Варимо десять хвилин. В кінці солимо.
Ви можете кожен раз використовувати різні овочеві суміші. Додайте трохи вермішелі або використовуйте для приготування овочеву суміш з рисом. Так суп вийде ще і ситним.
