Варіант 5: Грибний суп з сиром і цибулею в горщиках
Серед сучасних господинь дуже популярні супи, приготовлені в духовці. Таке блюдо виходить смачним і надзвичайно ніжним, крім того, не вимагає постійного контролю за процесом. Достатньо підготувати всі інгредієнти, а потім укласти їх у горщик і помістити в духову відсік, і через деякий кількість часу дістати готову страву.
- свіжі гриби з розрахунку 150 г на порцію;
- великі цибулини за кількістю горщиків;
- вершкове масло;
- сир твердий різновиди;
- шматки батона по 2 штуки в кожну ємність;
- сіль і приправи;
- вода або м’ясний бульйон.
Крок 1:
Розтоплюємо в сковорідці шматок вершкового масла і засмажуємо з обох сторін шматочки білого батона.
Крок 2:
Очищаємо гриби і цибулю і моєму їх у проточній воді.
Крок 3:
Нарізали грибочки часточками, а цибулинки нарізаємо півкільцями і відправляємо пассироваться в ту ж сковороду, де смажився хліб, при необхідності додавши ще маслечка.
Крок 4:
Коли компоненти стануть м’якими, вливаємо в сковороду воду або м’ясний бульйон, солимо, посипаємо спеціями і доводимо до закипання, а потім видаляємо з вогню.
Крок 5:
Приступаємо до закладки продуктів. Спочатку на дно кожного горщика кладемо шматок білого батона, зверху кладемо цибулю і гриби, за необхідності доливаємо ще трохи бульйону або води, після чого укладаємо другий шматок смаженого хліба і посипаємо порцію подрібненим в стружку сиром.
Оскільки всі складові закладаються в ємності вже в готовому вигляді, грибний супчик з сиром і цибулею не потрібно довго тримати в духовці. Його можна вынимаит і ставити на стіл відразу ж після того, як «присипка» розплавиться.
Взявши за основу наведені рецепти, можна вносити до них свої корективи у відповідності з особистими перевагами, і готувати грибний супчик на основі м’ясного, овочевого або рибного бульйону, додаючи різні компоненти.
