Варіант 3: Грибний суп з пшеничного крупою і сиром
Щоб зробити грибний супчик з сиром більш насиченим і поживним, можна додати в нього цілісну або роздроблену пшеницю.
- 400-450 г грибів;
- 100 г пшеничних зерен або «дробленки»;
- цибулина;
- морквина;
- плавлений сирок;
- зелень; сіль і приправи;
- пісний жир.
Крок 1:
Вимиваємо пшеницю під сильним напором, укладаємо в миску і заливаємо водою на чверть години, після чого відправляємо зерна варитися, підсолюємо і присипавши спеціями.
Крок 2:
Промиваємо під краном грибочки, цибулиння голівку і моркву.
Крок 3:
Нарізаємо гриби скибочками, цибуля дрібно шаткуємо, а морквину нарізали на тертці, після чого відправляємо суміш в сковороду з розігрітим жиром і пасеруємо.
Крок 4:
Коли пшениця звариться, додаємо в каструлю плавлений сир, а через деякий час закладаємо грибну зажарку і кип’ятимо страву ще недовго.
Крок 5:
Незадовго до готовності додаємо подрібнену зелень, а потім видаляємо каструлю з конфорки.
Для приготування цієї страви можна використовувати не тільки пшеницю, але і рис, гречку, перловку, пшоно або кукурудзу дроблену. Все залежить від смакових уподобань господині і продуктів, які є в будинку.
