Варіант 5: Грибний суп в мультиварці з молоком
Навмисно не називаємо суп молочним, щоб не відлякати людей, що належать до таких страв з упередженням. По суті, молочним він і не є, оскільки цей продукт додається у майже готову страву в самому кінці варіння.
- третина кілограма печериць;
- одна морквина, три картоплини і велика ріпчаста цибулька;
- за 0,75 літра молока і кип’яченої води;
- півтори ложки соняшникової олії;
- щіпка суміші перців.
Крок 1:
Гриби перебрати, промити і висушити, спочатку просто струсивши краплі води, потім промокаючи сухий тряпицей. Розібрати на ніжки і капелюшки, нарізати пропорційно. Цибуля очистити, вимити і нашаткувати скибочками, дрібніше грибних.
Крок 2:
В чаші розігріти олію, вибравши режим випічки і зсипати в нього скибочки цибулі. Підрум’янити, потім викласти туди ж гриби. Засікти чверть години, протягом яких обов’язково перевертати пасеровку лопаткою. Можна зупинити процес і раніше, як тільки перестане виділятися рідина з грибів.
Крок 3:
Моркву і картоплю чистимо, нарізаємо соломкою, зрозуміло, скибочки картоплі повинні бути товще морквяних. Складаємо в чашу, вливаємо гарячу воду. Солимо, додаємо за смаком перчик, закриваємо кришкою і варимо суп на відповідному режимі 25 хвилин.
Крок 4:
Молоко закип’ятити і трохи остудити, влити в чашу, при постійному помішуванні. Перемикаємо в режим приготування випічки, чекаємо бурхливого кипіння. Засікаємо п’ять хвилин, і переводимо режим на підігрів. Опускаємо кришку, тушкуємо супчик ще до півгодини.
