Варіант 2: Швидкий рецепт грибного супу в мультиварці з вершками
Виключивши локшину, відразу скорочуємо тривалість варіння супу хвилин на п’ять, а то й більше. Вершки підвищують калорійність страви і створюють насичений смак, дуже важливо їх якість, тому використовуйте перевірений продукт. Деякі виробники випускають вершки тривалого зберігання, злегка віддають подгоревшим молоком – такі нам не підійдуть, вони лише зіпсують суп.
- чотириста грамів заморожених печериць;
- три картоплини і по одній великій цибулині і моркви;
- п’ять ложок олії рафінованої;
- три гілочки петрушки;
- часник;
- стакан 20-процентних вершків;
- щепоточка крупної солі і три – меленого перцю.
Крок 1:
Запускаємо режим обжарювання, трохи прогрів порожню чашу, наливаємо в неї масло, тим часом швидко чистимо овочі. Натираємо крупно моркву, безпосередньо в чашу з гарячим маслом, цибулину нарізаємо кільцями і далі подрібнюємо їх на восьмушки. Опускаємо в пасеровку і перемішуємо, встановлюємо тривалість роботи на 15 хвилин.
Крок 2:
Гриби необхідно розморозити повільно і завчасно, до початку готування вони повинні бути повністю оттаявшими. Нарізаємо грибочки частинами, якщо вони у вас цілі, закладаємо в пасеровку, на середині програми, смажимо сім хвилин разом з рубаним часником, кілька разів перемішуючи.
Крок 3:
Встановлюємо режим приготування супу, опускаємо прямо в пасеровку нарізаний кубиками очищену картоплю. Доливаємо гарячу воду, трохи вище дволітрової позначки, солимо, засипаємо перчик і інші негострі спеції.
Крок 4:
За три хвилини до завершення варіння відкриваємо кришку і посипаємо суп зеленню, а після зупинки таймера вливаємо вершки і вмикаємо варіння ще на п’ять хвилин, для їх прогрівання.
