Варіант 5: Рибний суп в мультиварці з вершками
Стандартно рецептура рибних супів в якості основного продукту вказує сьомгу. Дійсно, ця риба, у силу своєї доступності, майже одноосібно представляє величезне сімейство. У разі ж, якщо у вас виявиться підходящий шматок тушки будь-якого іншого лосося, скористайтеся ним – ніякої різниці в процесі приготування при цьому не буде.
- триста грамів лососевого філе;
- три бульби картоплі;
- стакан малокалорійних вершків (10-15%);
- велика луковичка;
- дві ложки борошна;
- пісне масло;
- рубана зелень – чверть склянки.
Крок 1:
Нагрів трохи олії в чаші, спасерувати на ньому нарізану кубиками цибулину. Картоплю очистити і додати до цибулі, долити окропом до рівня 1,8 літра. Перемкнути процесор на приготування супу, варити двадцять хвилин, рівно.
Крок 2:
Продовжите роботу пристрою ще на 20 хвилин і опустіть в суп нарізане скибочками філе риби. Кісточки видаліть при обробленні, з шкіркою дійте на свій розсуд. Виливши в окрему ємність, сильно розігрійте вершки, але не давайте їм кипіти – відразу відставте з плити.
Крок 3:
В половині склянки води розмішайте борошно, влити тоненькою цівкою у вершки при постійному помішуванні. Суміш вилийте в каструлю з супом, хвилин за десять до закінчення варіння. Одночасно з цим посоліть і заправте суп зеленню та спеціями.
