Варіант 2: Швидкий рецепт рибного супу з консервів горбуші
Один з найпростіших рецептів рибного супу з консервів горбуші. Страву можна приготувати на швидку руку до обіду. Нижче дані пропорції продуктів для однієї банки риби. Якщо потрібно приготувати більше супу, то краще використовувати дві консерви. Цей варіант страви з додаванням рису. Він прекрасно згущує суп, підвищує його поживність.
- 4 картоплини;
- 1 банку риби;
- 1 цибулина;
- 0,5 пучка зелені;
- 4 ложки рису;
- 1 морквина;
- 4 ложки олії.
Крок 1:
Перебрати, промити і залити рис водою, відставити, хай з нього виходить крохмаль, щоб суп не мутнел. Поки ставимо на вогонь 1,5 літра води, після закипання кидаємо порізану картоплю, починаємо варити. Хвилин через п’ять прополіскуємо рис, запускаємо до картоплі, після чого солимо.
Крок 2:
На сковорідку наливаємо олію, можна використовувати будь-який вид на свій смак. Обсмажуємо порізану цибулю і морквину.
Крок 3:
Відкриваємо консервовану горбушу, ламаємо шматочки, додаємо в суп через п’ять хвилин кипіння рису. Ще через хвилинку викладаємо овочі. Перемішуємо, прогріваємо на невеликому вогні, щоб смаки розкрилися.
Крок 4:
У готовий суп з горбушею кладемо зелень, пробуємо на сіль, вимикаємо плиту. Перець, лавровий лист за смаком.
Не потрібно боятися, що рис не встигне зваритися. У такій великій кількості рідини крупи готуються швидко, до того ж вони ще трохи дійдуть під час настоювання в каструлі.
