Варіант 2: Швидкий рецепт рибного супу з кети з пшенкой
Сучасні господині намагаються складати щоденний раціон з страв, на приготування яких не потрібно витрачати багато часу. Як зробити рибний суп з кети швидко і смачно? Варто звернути увагу на цей рецепт.
- філе кети;
- пшоняна крупа;
- кілька картоплин;
- цибулина;
- кріп;
- сіль і відповідні спеції;
- лаврові листочки;
- фільтрована вода.
Крок 1:
Промиваємо пшонку в холодній воді і ставимо варитися, додавши лаврові листочки, трохи солі і потрібну кількість приправ. По можливості краще попередньо замочити крупу, але якщо на це не було часу, допустимо відправити її в каструлю відразу.
Крок 2:
Очищаємо цибульну голівку і кидаємо її до крупі. Проварившись, овоч «віддасть» бульйону всі поживні речовини, і через деякий час його можна буде видалити з каструлі.
Крок 3:
Нарізаємо скибочками рибне філе і кидаємо в киплячу рідину. Тепер потрібно не тільки помішувати вміст, але і прибирати ложкою пінку.
Крок 4:
Нарізали ножиком очищену картоплю і закладаємо в бульйон після того, як крупа досягне стадії напівготовності.
Крок 5:
Коли картопля звариться, додати промиту і порізану зелень, кип’ятимо склад ще деякий час і знімаємо ємність з вогню.
Для швидкого приготування рибного супу з кети можна брати не тільки філе, але й інші частини тушки. Однак при цьому рибка буде готуватися трохи довше.
