Варіант 4: Рибний суп з судака в мультиварці
Риба, приготована в мультиварці, виходить дуже соковитою і ніжною на смак, і збереже в собі всі корисні речовини. Якщо ж до неї додати овочі, то вийде прекрасне дієтичне блюдо. У рибний суп з судака можна приєднати і брокколі, тоді він стане ще корисніше, а смак сподобається навіть дітям.
- 250-300 гр. філе судака;
- 150 гр. замороженої броколі;
- сіль і мелений чорний перець;
- три курячих яйця;
- дві столові ложки сметани;
- рослинне масло.
Крок 1:
У чашу мультиварки влити одну столову ложку соняшникової олії.
Крок 2:
Філе риби заздалегідь розморозити в холодильнику, перекласти в чашку. Посипати сіллю і меленим чорним перцем, перемішати руками, як би трохи втираючи спеції у філе.
Крок 3:
Капусту броколі розморозити і розрізати кожне суцвіття на 2 або 3 частини.
Крок 4:
Рибне філе дістати з миски, розрізати на невеликі частини. Покласти в чашу мультиварки. Зверху розташувати нарізану брокколі.
Крок 5:
Курячі яйця розбити в миску, збовтати виделкою. Додати порцію сметани, сіль і добре змішати. Отриманою сумішшю залити рибу з брокколі в чашу мультиварки.
Крок 6:
Налити воду (або рибний бульйон) в ємність для готування. Виставити на мультиварці режим супу або гасіння на півгодини. Після звукового сигналу про кінець готування не відкривати мультиварку ще хвилин 10, щоб суп настоявся.
Налити в тарілки, за бажанням прикрасити свіжою дрібно нарубаною зеленню. Якщо страва готується не для дітей, то сметану можна замінити майонезом.
