Варіант 2: Швидкий рецепт рибного супу з тріски
Якщо немає часу на приготування обіду, то виручить простий рецепт рибного супу з тріскою. Він готується швидко, хоч і вимагає великої кількості інгредієнтів.
- півкілограма тріски;
- 4-5 картоплин;
- морквина;
- часточка часнику;
- лавровий листочок;
- болгарський перець;
- сіль;
- 30 мл. рослинного масла;
- трохи пір’я зеленої цибулі;
- пара горошків перцю;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- лимон.
Крок 1:
Невелику каструлю заповнити водою. Покласти горошини перцю, лавровий лист і поставити на вогонь.
Крок 2:
Картоплю очистити і нарізати на невеликі часточки. Після закипання води перекласти коренеплід в каструлю.
Крок 3:
Через кілька хвилин до картоплі додати рибне філе. Після того, як на поверхні води утворюється піна, її потрібно відразу прибрати.
Крок 4:
З морквини зчистити шкірку і натерти на крупній або середній тертці. Болгарський перець звільнити від насіння, нарізати на дрібні кубики. Підготовлені овочі перекласти в каструлю.
Крок 5:
В знову киплячий бульйон додати ложку рослинної олії, посолити за смаком і продовжувати варити.
Крок 6:
Часник очистити від лушпиння, ножем дрібно порубати і додати в киплячий суп. З лимона зрізати гурток, з нього вичавити сік прямо в каструлю, перемішати і вимкнути вогонь.
Ароматний суп потрібно розливати по тарілках відразу ж після приготування, в кожну порцію додаючи шматочок вершкового масла. У такий супчик можна також додати будь-яку зелень.
