Варіант 4: Рибний суп з картоплею, кількою в томаті і овочами
Смачний суп можна приготувати з різними консервами. Для цього рецепта підійдуть бички, салака або кілька в томаті, її ми і візьмемо. Додамо трохи томатної пасти для посилення смаку.
- дві баночки кільки в томаті;
- дві моркви;
- підлоги кг картоплі;
- дві головки цибулі;
- три ст л томат пасти;
- три л води;
- підлоги скл рису;
- два листки лавра;
- підлоги пучка зелені;
- підлоги чайн л солі;
- підлоги чайн л мовляв перцю.
Крок 1:
Поставте кип’ятитися воду в каструлі. Почистіть картоплю, сполосніть під проточною водою і наріжте невеликими брусочками. Рис промийте.
Крок 2:
У киплячу воду кладемо картоплю і рис, засікаємо п’ятнадцять хвилин.
Крок 3:
Подрібніть очищені цибулини, чисту моркву натираємо на тертці. З підготовлених овочів робимо гарну засмажку. До неї додаємо томатну пасту і розмішуємо. Тушкуємо буквально дві-три хвилини і перекладаємо в суп, коли картопля з рисом розм’якшаться.
Крок 4:
Приблизно через п’ять-сім хвилин перекладаємо в киплячий суп кільку в томаті, лавровий лист і спеції.
Проваріть ще стільки ж часу.
Крок 5:
Подрібнюємо ножем ретельно промиту зелень і відправляємо в суп. Тушкуйте на середньому вогні ще хвилин п’ять і вимикайте газ.
Даємо супу відпочити хвилин десять, а потім подаємо до столу.
