Варіант 2. Швидкий рецепт шоколадної глазурі для торта з шоколаду
Один з найпростіших і швидких способів прикрасити торт – розтопити чорний, білий або молочний шоколад і полити їм десерт.
- 100 г шоколаду з вмістом какао 72%;
- 50 мл домашнього молока.
Крок 1:
Посуд, в якій будемо готувати глазур, змащуємо маслом. Поміщаємо в неї шоколад, поламаний на шматочки.
Крок 2:
Вливаємо в посуд з шоколадом молоко. Доводимо до кипіння воду в каструлі. Поміщаємо над нею миску з шоколадом і прогріваємо до його повного розчинення. Суміш постійно розмішуємо ложкою.
Крок 3:
Знімаємо глазур з водяній бані і охолодити до теплого стану. Покриваємо нею торт з допомогою силіконової лопатки або пензлика.
Ідеальна консистенція для глазурі – сметаноподібну. Занадто рідка суміш стече з торта, а густа, після застигання, може потріскатися. Якщо глазур вийшла не досить густий, додайте цукрову пудру.
