Варіант 2: Короткий, швидкий рецепт крем-суп з шампіньйонів
Якщо припустити, що в суто холостяцькій квартирі знайдеться блендер, то наступний суп абсолютно точно входить в раціон господаря. А якщо без гумору, то збережіть цей рецепт, якщо ніколи не готували крем-суп, але збираєтеся обов’язково спробувати. Блюдо просто і ароматно, смачно і ситно, готується швидко, і більш ніж доступно. Якщо чоловічої частини компанії суп здасться недостатньо ситним, обсмажте, трохи зволоживши сковороду маслом, кілька скибочок батона. Викладіть на них шар бутербродного сиру, нанесіть кілька крапель гострого кетчупу і прогрійте кілька хвилин у духовці.
- печериці, будь-якого розміру – п’ятдесят грамів;
- два склянки вершків, калорійністю не вище 20%;
- мука, біла – дві ложки;
- 200 мл кип’яченої води, охолодженої;
- ложка соняшникової, очищеного масла;
- ріпчасті цибулини середніх розмірів – дві штучки.
Крок 1:
Гриби і цибулю потрібно ретельно очистити і вимити. Нарізаємо крупно, дрібнити немає сенсу. Викладаємо в зручну ємність або спеціальну чашу і розтираємо блендером в ніжне пюре.
Крок 2:
Масло трохи прогріваємо і повільно, не менше семи хвилин, обсмажуємо на ньому овочеву масу. Посипаємо борошном, перемішавши, ще деякий час пасеруємо. Вливаємо воду, і, не змінюючи нагріву, варимо чверть години від моменту закипання.
Крок 3:
Присаливаем за смаком і вливаємо вершки. Даємо супу сильно розігрітися, і ще раз коригуємо кількість солі. Прикрашаємо великими листками петрушки.
