Варіант 2: Швидкий рецепт крем-супу з креветками
Суп з креветками можна приготувати за лічені півгодини. Разом з плавленим сиром супчик виходить дуже смачним, вітамінним, ніжним і з приємним вершковим ароматом.
- 25 креветок (сірих);
- пара картоплин;
- морквина;
- три плавлених сирка;
- стебло селери.
Крок 1:
Креветки відварити в панцирі близько 10 -13 хвилин. Витягти з води і залишити, щоб вони охололи.
Крок 2:
Картоплю почистити і нарізати на невеликі скибочки.
Крок 3:
З морквини зчистити шкірку, помити і розрізати на тонкі кружечки або квадратики.
Крок 4:
Стебло селери очистити і нашаткувати невеликими кільцями.
Крок 5:
Підготовлені овочі скласти в бульйон з-під креветок. Посолити і поставити на плиту. Варити, періодично помішуючи, до повної готовності. Потім збити блендером до однорідної маси і знову поставити каструлю на плиту, сбавиви потужність вогню до середньої.
Крок 6:
Плавлений сир розрізати на кілька частин і покласти в каструлю. Варити, постійно помішуючи, поки сир повністю не розтане.
Крок 7:
Креветки очистити від панцира. М’ясо порізати на 2-3 частини і додати до супу і зняти його з плити.
Подавати, прикрасивши кожну порцію крем-супу нашаткованої свіжою зеленню. У суп можна додати для посилення смаку спеції сушеного часнику або цибулі.
