Варіант 2: Швидкий рецепт томатного супу в мультиварці
Англійський варіант томатного супу дуже простий у приготуванні і не займе багато часу. Щоб приготувати його в мультиварці, в загальній складності піде близько півгодини разом з підготовкою інгредієнтів. Відмінний варіант обіду, коли зовсім немає часу.
- три великих помідора;
- п’ять зубчиків часнику;
- стакан курячого бульйону або води;
- 130-150 гр. жирних вершків;
- рослинна олія;
- півтори столових ложки томатної пасти;
- чайна ложка лимонного соку;
- чайна ложка сушеного базиліку.
Крок 1:
Цибуля очистити від лушпиння, помити і нарізати на дрібні кубики. З часнику видалити лушпиння, нашаткувати його ножем як можна дрібніше.
Крок 2:
У чашу мультиварочки налити трохи олії, розігріти на режимі «Смаження» і перекласти в неї цибулю з часником. Помішуючи, пасерувати до золотистого кольору близько 2-3 хвилин.
Крок 3:
На помідорах зробити хрестоподібні насічки ножем, обдати їх окропом, а потім холодною водою. Зняти шкірку, а томати скласти в блендер. Перемолоти до пюреобразного стану.
Крок 4:
Додати в блендер цибулю з часником, лимонний сік, томатну пасту, бульйон (воду) і вершки. Блендировать, поки всі продукти не перетворяться в однорідну масу.
Крок 5:
Перелити в чашу мультиварки. Посолити і посипати базиліком. Щільно прикрити кришку, вибрати режим гасіння або супу на 15-20 хвилин.
Дуже смачно такий суп поєднується з шматочками сиру і пшеничними грінками.
